Menu du marchéPossibilité de faire à l'emporter Terrine de lapin de chez Philippe Haenni,Accompagnée de ses toasts et de son beurreouAsperges, accompagnées de leur jambon cru de ParmeEt de leur sauce hollandaiseouFeuilleté aux quatre champignons******Salade mêlée à la façon du JoratouSalade de dent-de-lion, accompagnéeDe son œuf, de ses croûtons et de ses lardonsAvec sa délicate sauce vinaigrette (4.- de plus)******Souris d’agneau, accompagné de son jus,Et de sa garniture du JoratouPavé de bœuf, accompagné de sa sauce à la moutarde,Et de sa garniture du JoratouPavé de saumon,Accompagné de sa sauce à la crème cibouletteEt de sa garniture du Jorat******Dessert à choix62.00Télécharger le Menu du Marché en PDF