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Possibilité de faire à l'emporter

Terrine de lapin de chez Philippe Haenni,Accompagnée de ses toasts et de son beurreouAsperges, accompagnées de leur jambon cru de ParmeEt de leur sauce hollandaiseouFeuilleté aux quatre champignons

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Salade mêlée à la façon du JoratouSalade de dent-de-lion, accompagnéeDe son œuf, de ses croûtons et de ses lardonsAvec sa délicate sauce vinaigrette (4.- de plus)

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Souris d’agneau, accompagné de son jus,Et de sa garniture du JoratouPavé de bœuf, accompagné de sa sauce à la moutarde,Et de sa garniture du JoratouPavé de saumon,Accompagné de sa sauce à la crème cibouletteEt de sa garniture du Jorat

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Dessert à choix

62.00