Menus sur commande

Menu 1

Foie gras au gros sel

Feuilleté aux morilles

Salade mêlée à la façon du Jorat

Filet de bœuf,sauce au poivreAccompagné de ses croquettes et de la garniture du Jorat

Déclinaison de fromage de notre région

Dessert

73.00

Menu 2

Feuilleté aux champignonsouFilet de sandreouTerrine de campagne de chez Philippe Haenni

Salade mêlée à la façon du Jorat

Filets mignons de porc,sauce à la moutardeouPavé de bœuf,sauce aux morillesouMagret de canard,sauce au miel et aux raisins

Dessert

51.00

Menu 3

Saumon fuméAccompagné de ses toasts

Cappuccino aux morilles

Salade mêlée à la façon du Jorat

Noisettes de veau,sauce au citron et garniture du Jorat

Dessert

77.00

Menu 4

Trio de saumon(saumon fumé, tartare de saumon et pavé de saumon)

Cappuccino aux morilles

Salade mêlée à la façon du Jorat

Noisette de veau,sauce au citronouFilet de bœuf,sauce à la moutarde

Déclinaison de fromage de notre région

Dessert

73.00

Menu 5

Feuilleté aux morillesouSaumon fuméAccompagné de ses toasts et de sa garniture

Filets de perche sauce tartare

Salade hawaïenne

Noisettes de veau,sauce au poivreouGalette de légumes aux champignons

Déclinaison de fromage de notre région

Dessert

73.00

Menu 6

Cocktail de crevettes

Cappuccino aux morilles

Salade mêlée à la façon du Jorat

Filet de bœuf,sauce à la moutarde

Déclinaison de fromage de notre région

Mille feuilles

73.00

Menu 7

Trio de saumon (tartare, pavé et saumon fumé)ouVol-au-vent aux champignons

Salade mêlée à la façon du Jorat

Médaillons de bœuf,sauce au poivreouFilets mignons,sauce à la moutardeouGalette de légumes et aux champignons

Bavarois aux fruits de saison

49.50