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Menu du marché
Terrine de lapin de chez Philippe Haenni,Accompagnée de ses toasts et de son beurreouAsperges, accompagnées de leur jambon cru de ParmeEt de leur sauce hollandaiseouFeuilleté aux quatre champignons
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Salade mêlée à la façon du JoratouSalade de dent-de-lionAccompagnée de son œuf, de ses croûtons et de ses lardonsAvec sa délicate sauce vinaigrette (4.- de plus)
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Souris d’agneau, accompagné de son jus,Et de sa garniture du JoratouPavé de bœuf, accompagné de sa sauce à la moutarde,Et de sa garniture du JoratouPavé de saumon,Accompagné de sa sauce à la crème cibouletteEt de sa garniture du Jorat
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Déclinaison de fromage de notre région (supplément de 4.-)
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Dessert à choix
62.00
