** Grand menu ChasseÀ partir de deux personnesTerrine de faisan,Accompagnée de ses toasts, de son beurreEt de sa confiture de figue*******Filets mignons de sanglier,Accompagnés de sa sauce aux 4 sortes de champignons*******Filet de cerf accompagné de sa sauce vigneronne,De ses nouillettes et de ses pommes cherry*******Saladine de mesclun,Avec ses copeaux de viande séchée de cerfEt de jambon cru de sanglier*******Feuilleté de filet de lièvre,Accompagné de sa sauce au poivre roseEt de sa purée de marron*******Assiette de fromage du Jorat(Gruyère salé, Brigand du Jorat, Forestier, FleuretteEt Bleu de Pomy)*******Assiette de fromage du Jorat(Gruyère salé, Brigand du Jorat, Forestier, FleuretteEt Bleu de Pomy)*******Bricelet fait maison,Accompagné de sa boule vanille et de sa raisinée94.00 (par personne)Grand menu Chasse à télécharger
