Duo de terrinesouCocktail de crevettes aux pommesouFeuilleté aux champignons
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Salade mêlée à la façon du Jorat
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Filets mignons de porc,Accompagnés d’une sauce à la moutardeouMédaillons de bœuf,Accompagnés d’une sauce au poivreouPavé de saumonAccompagné de sa crème au citron
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Dessert à choix
52.50
Menu de saison
Carpaccio de bœuf, accompagnéDe son parmesan et de son huile d’olive
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Feuilleté aux morilles
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Salade mêlée à la façon du Jorat
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Filet de bœuf,Accompagné de sa sauce à la moutarde,De ses légumes et de ses croquettes
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Déclinaison de fromage de notre région
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Dessert à choix
83.00
Feuilleté aux champignons
16.00
Feuilleté aux morilles
18.00
Cappuccino aux morilles
18.00
Assiette froide de charcuterie (Valaisanne)
17.50
Terrine de foie gras au beurre salé et toast
19.00
Ballottine de foie gras au beurre salé et toasts
19.00
Terrine de chez Philippe Haenni avec toasts
17.50
Saumon fumé, avec ses toasts accompagné de câpres et de ses rondelles d’oignon
16.50
Filets de sandre à la crème de ciboulette
16.50
Cocktail de crevettes à l’ananas
16.50
Rouleaux de crevettes entourées de fil de pomme de terre et sauce piquante à part
18.00
Six escargots au beurre maison
16.00
Filets de perche meunière
33.00
Filets de sandre à crème de ciboulette
32.00
Pavé de saumon au citron
28.50
Cassolette de Saint-Jacques à la crème de safran
39.00
Tartare de saumon
31.00
Risotto aux crevettes sautées à l’ail
27.50
Feuilleté aux champignons
27.50
Tagliatelles aux légumes avec sa sauce aux morilles
27.00
Médaillons de bœuf, sauce au poivre
35.00
Entrecôte de bœuf, sauce à choix (200g)
38.00
Filet de bœuf, sauce à choix (170g)
39.00
Tartare de bœuf (200g)
32.00
Côte de bœuf (900g) pour 2 personnesAvec une entrée et sa sauce à choix
136.00
Chateaubriand (pour 2 personnes)
92.00
Filet d’agneau, sauce à choix
38.00
Entrecôte de cheval, sauce à choix (200g)
38.00
Filets mignons de porc
35.00
Magret de canardSauces à choix
34.00
Garnitures : salade et légumes accompagnés De frites, riz, pâtes ou croquettes
Sauces au choix : moutarde, beurre maison, Poivre vert ou forestière. (Sauf morilles et cornes d’abondance : 8 frs)
Pavé de bœuf (sauce Voronoff)
39.00
Entrecôte de bœuf (sauce poivre sichuan)
39.00
Rognons de veau à la Parisienne
37.50
Grosses crevettes décortiquées au poivre vert, au coulis et à la crème
