Notre carte à l'emporter Menu du marchéMenu de saisonLes entréesLes PoissonsLes Plats végétariensLes ViandesLes Flambés Menu du marchéDuo de terrines de chez Philippe HaenniouRisotto aux asperges fraîchesouCappuccino aux champignons*****Salade mêlée à la façon du Jorat*****Magret de canard, sauce au miel et aux raisins secsouRiz Casimir accompagné de ses fruits exotiquesouFilet de sandre à la crème ciboulette*****Dessert à choix51.00 Menu de saisonAsperges au jambon cruSauce hollandaise*****Filet de soleSauce au vin blanc*****Salade de saison du Jorat*****Filet de bœuf, sauce aux morillesLégumes et croquettes*****Déclinaison de fromage de notre région*****Dessert à choix83.00 Feuilleté aux champignons16.00 Feuilleté aux morilles18.00 Cappuccino aux morilles18.00 Assiette froide de charcuterie (Valaisanne)17.50 Terrine de foie gras au beurre salé et toast19.00 Ballottine de foie gras au beurre salé et toasts19.00 Terrine de chez Philippe Haenni avec toasts17.50 Saumon fumé, avec ses toasts accompagné de câpres et de ses rondelles d’oignon16.50 Filets de sandre à la crème de ciboulette16.50 Cocktail de crevettes à l’ananas16.50 Rouleaux de crevettes entourées de fil de pomme de terre et sauce piquante à part18.00 Six escargots au beurre maison16.00 Filets de perche meunière33.00 Filets de sandre à crème de ciboulette32.00 Pavé de saumon au citron28.50 Cassolette de Saint-Jacques à la crème de safran39.00 Tartare de saumon31.00 Risotto aux crevettes sautées à l’ail27.50 Feuilleté aux champignons27.50 Tagliatelles aux légumes avec sa sauce aux morilles27.00 Médaillons de bœuf sauce au poivre35.00 Entrecôte de bœuf, sauce à choix (200g)38.00 Filet de bœuf, sauce à choix (170g)39.00 Tartare de bœuf (200g)32.00 Chateaubriand (pour 2 personnes)92.00 Filet d’agneau, sauce à choix38.00 Entrecôte de cheval, sauce à choix (200g)38.00 Filets mignons de porc35.00 Magret de canard34.00 Pavé de bœuf (sauce Voronoff)39.00 Entrecôte de bœuf (sauce poivre sichuan)39.00 Rognons de veau à la Parisienne37.50 Grosses crevettes décortiquées au poivre vert, au coulis et à la crème37.00 Cuisses de grenouilles38.00Télécharger le pdf de notre Carte
