Menu de la Saint-Valentin
Trio de saumon(Tartare, saumon fumé et pavé de saumon aux amandes)ouTerrine de foie gras,Accompagnée de sa confiture de figue et de ses toasts
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Feuilleté aux morilles et aux cornes d’abondanceouNoix de Saint-Jacques,Accompagnées de leur sauce au safran
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Salade de rampon, accompagnée de ses œufs durs, de son foie de volaille et de sa sauce vinaigrette à la framboise
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Tournedos de bœufAccompagné de sa sauce au poivre et de ses croquettes de röstiouOmble chevalier accompagné de sa sauce au vin blancEt de ses croquettes de rösti
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Déclinaison de fromages de notre région
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Dessert en tête à tête
94.00Servi du 13 au 14 février 2023
